紅鮭すじこ醤油の販売ページ

紅鮭すじこ　醤油　1kｇ入【筋子　紅子】

紅鮭の筋子の醤油味です、紅鮭の卵は味は良いのですが、粒の大きさが白鮭やマスに比べて小さい分値段が安くなりますので大変お得です。紅子のコクのある味わいをお楽しみください！　

　※当商品はメーカーお任せとなります。
【内容量】 1ｋｇ
【原材料】　紅鮭卵、水飴、醤油、食塩、調味料(アミノ酸等)蛋白加水分解物、酸化防止剤(V.C)、着色料(黄5、赤102)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・大豆・いくらを含む)　※メーカーお任せとなりますので成分も若干変わる場合があります。
【原産地】　アメリカ　又はロシア
【賞味期限】(開封後)冷蔵庫で約7日　冷凍庫で約1ヶ月　(開封後)冷蔵庫で約10-12日　冷凍はラベルに記載

送料ポイント100　3個まで送料1200円、12個まで送料1800円です。(沖縄を除く)

すじこの調理方法

すじこをそのままちぎって(切ると卵がつぶれるのでちぎるのがお勧めです。)ごはんと食べるのがオーソドックスです。いくらは酢飯、すじこはごはんとの相性がいいです。山登り等へ行くときおにぎりとして持っていっても保存も効き栄養も豊富なので非常食としても活用できます。

相性のいい食べ物

白米　大根おろし　鮭　等

おにぎりの場合はごはんを冷まして凍ったままのすじこを使うのがいいでしょう(写真はたらこです)。

すじこの保存方法

ラップに包みジップロックやタッパーで密閉できるものに入れての保存をお勧めします。

アルミホイルは余裕があれば使うくらいでいいでしょう。水分が飛んでしまわないようにするのが一番のポイントです。

　賞味期限は冷蔵で約7日、冷凍で約1カ月程度です。

すじこの解凍方法

ラップで包んだすじこを食べる分だけそのままちぎって取り分けるのが良いです。包丁を使うとつぶが割れて汁が出ますので避けた方が良いです。

冷蔵庫でゆっくり解凍するのが良いですがこのくらいの量だと自然解凍ですぐに溶けますのでそのままでも。

すじこの栄養成分

※下記の数値は「すじこ塩」のものなので、醤油漬けとは多少誤差が生じます(※特に塩分、ナトリウムは下がると思われます)

	100ｇ当たり栄養成分	一食30ｇ当たり(寿司3貫)栄養成分	30-49歳男性一日当たり栄養所要量	30-49歳女性一日当たりの栄養所要量
エネルギー(kcal)	282	84.6	2450	1975
タンパク質(ｇ)	30.5	9.15	70	60
脂質(ｇ)	17.4	5.22	54-68(1ｇ9ｋcalとしする)	54-68
カルシウム(ｍg)	62	18.6	600	600
鉄(mg)	180	54	10	10-12
ビタミンＡ(μｇＲＥ)	670	201	600-850(必要-推奨)	500-700
ビタミンＢ1(mg)	0.42	0.126	1.0	0.8
ビタミンＢ2(mg)	0.61	0.183	1.35	1.1
ナイアシン(ｍｇ)	0.4	0.12	16.5	13.5
ビタミンＣ(ｍｇ)	9	2.7	50	50
ビタミンＤ(μｇ)	47	14.1	50(目安)	50
リン(mg)	490	147	1000	800
ナトリウム(mg)	1900	570	600	600
カリウム(mg)	180	54	2500-3000(必要-目標)	2000-2600
マグネシウム(ｍｇ)	80	24	310-370(必要-目標)	240-290
亜鉛(ｍｇ)	2.2	0.66	8-10(必要-推奨)	6-8
銅(ｍｇ)	0.73	0.219	0.7-1(必要-推奨)	0.6-0.8
飽和脂肪酸(ｇ)	2.72	0.816	15以下	13.8以下
一価不飽和脂肪酸(ｇ)	4.02	1.21	20.6(中央値)	17.7
多価不飽和脂肪酸(ｇ) ※ＤＨＡ，ＥＰＡ含む	6.17	1.85	～15(飽和脂肪酸との割合)	13.8
ＤＨＡ(ｍｇ)	2400	720	1000以上(DHA+ＥＰＡとの合算)	1000以上
ＥＰＡ(ｍｇ)	2100	630
食塩(ｇ)	3.8	1.14	～8.0(推奨)	～7.0
プリン体(ｍｇ)	5.7	1.71	~400ｍｇ	~400ｍｇ

　まるで栄養剤のような高い栄養価です。ビタミンA、ビタミンD、銅が高く、DHA・EPAも1食30ｇと考えても一日分の数値をゆうに超えてしまいます。魚卵は体に悪いイメージがありますが全くの誤解でむしろ良くなるでしょう。また数の子と同じくプリン体がほぼ入っていないのも魅力です。塩分に注意すれば毎日食べてもいいくらいです。