日高昆布の販売ページ

日高昆布　【こんぶ】

日高産の昆布は幅広い用途に使える万能昆布です。少し昔の話ですがそのポリバレントな働きは、かつてのサッカー日本代表監督オシム氏なら重宝するかもしれません。仮の話ですがもし日高昆布がサッカー日本代表に選ばれたとしたら自分はボランチとしての働きを期待します。

【内容量】　100ｇ

【原材料】　昆布(日高産)

【原産地】　北海道

【賞味期限】冷暗所、で約１年　冷凍庫で約2年

送料ポイント　66　5個迄送料1000円　19個まで1400円です(沖縄除く)

日高昆布の調理方法

　おもに出汁用に使いますが、日高昆布は食べるのにも適した万能昆布で、こちらも爆買いのターゲットになることがよくあります。昆布の種類で迷ったときは、とりあえずは日高昆布から始めるのが良いかと思います。

　だし汁に使う場合は、前日から水に漬けておいて沸かして一煮立ちで取り出すのがポイントです。長い時間煮るとぬめりが出てきます。出し殻は冷凍庫で保存しておき、貯まったら佃煮などの料理にすると無駄なく使う事ができます。

　昆布巻きの昆布は日高昆布が主に使われます。日高昆布はサッカー日本代表選手でいうと長谷部選手よりかは2010年大活躍した阿部選手寄りでしょうか。あの時の鉄壁の守備感動しました。ハリル監督の招集期待してます。

日高昆布の保存方法

　カビさえなければ相当保存出来ます。基本的に長く置いたもののほうがいいとされています。瓶の中に昆布とせんべいなどの中に一緒に入っている乾燥材、脱酸素剤代わりに使い捨てカイロを入れると瓶に問題が発生しない限りいくらでも保存出来ます。冷暗所で１年、冷凍庫で2年程を賞味期限の目安として下さい。(保存状態によりもっと持ちます。)

　右写真は常温保存用に用意したジップロックと乾燥材です。冷凍の場合はジップロック等に入れて下さい。結露に注意して使う分だけ取り出すようにして下さい。

日高昆布の栄養成分

	100ｇ当たり栄養成分	一食約5ｇ(昆布巻1個分)栄養成分	30-49歳男性一日当たり栄養所要量	30-49歳女性一日当たりの栄養所要量
エネルギー(kcal)	153	7.65	2450	1975
タンパク質(ｇ)	7.7	0.385	70	60
脂質(ｇ)	1.9	0.095	54-68(1ｇ9ｋcalとしする)	54-68
カルシウム(ｍg)	670	33.5	600	600
鉄(mg)	5.1	0.255	10	10-12
ビタミンＡ(μｇＲＥ)	230	11.5	600-850(必要-推奨)	500-700
ビタミンＢ1(mg)	0.4	0.02	1.0	0.8
ビタミンＢ2(mg)	0.6	0.03	1.35	1.1
ナイアシン(ｍｇ)	2.5	0.125	16.5	13.5
ビタミンＣ(ｍｇ)	10	0.5	50	50
ビタミンＤ(μｇ)	(0)	0	50(目安)	50
リン(mg)	230	11.5	1000	800
ナトリウム(mg)	3000	150	600	600
カリウム(mg)	3200	160	2500-3000(必要-目標)	2000-2600
マグネシウム(ｍｇ)	670	33.5	310-370(必要-目標)	240-290
亜鉛(ｍｇ)	1.3	0.065	8-10(必要-推奨)	6-8
銅(ｍｇ)	0.07	0.004	0.7-1(必要-推奨)	0.6-0.8
飽和脂肪酸(ｇ)	-		15以下	13.8以下
一価不飽和脂肪酸(ｇ)	-		20.6(中央値)	17.7
多価不飽和脂肪酸(ｇ) ※ＤＨＡ，ＥＰＡ含む	-		～15(飽和脂肪酸との割合)	13.8
ＤＨＡ(ｍｇ)	-		1000以上(ＥＰＡとの合算)	1000以上
ＥＰＡ(ｍｇ)	-		1000以上(ＤＨＡとの合算)	1000
食塩(ｇ)	7.6	0.38	～8.0(推奨)	～7.0
プリン体(ｍｇ)	46.4	2.32	~400ｍｇ	~400ｍｇ