エイヒレの販売ページ
エイヒレ みりん干し【えいひれ】
酒のつまみに大人気で毎年花見シーズンに品切れになるほどの人気を頂いています。海外のお客さん、飲食店の方にも大人気です。キムチで和えるなどいろいろなアレンジも楽しいです。
【内容量】 約100ｇ(約4-9枚)枚数は増減します。
【原材料】 エイヒレ 砂糖 食塩 ソルビトール 調味料(アミノ酸)
【原産地】 ベトナム
【賞味期限】冷暗所で約1ヶ月 冷凍庫で約1年
エイヒレの調理方法
軽く炙ってお召し上がりください。焦げ目の香ばしさが食味を増すので軽く焦がします。焦げやすいので直火の場合はご注意下さい。
お勧め調理順
⓵グリル弱火 2分
②ガストーチ(焦げやすいので離してご使用下さい。)
③ガスコンロ直火 焦げ目つくまで(火傷にご注意下さい)
④フライパン 1-2分
⑤電子レンジ 温め20-30秒
こまいもそうですが、マヨネーズと唐辛子が相性良いです。少し柔らかめにしたい場合は、日本酒をふりかけ、10分程置いてから調理して下さい。
ガストーチは加工に便利です。炎を扱うのでテンションも上がります。
魚類と日本酒の相性は最高です。ぜひともお試しください。霧吹きを使うとさらに便利です。
エイヒレの保存方法
冷暗所、冷蔵庫で約1ヶ月、冷凍庫で約1年です。ジップロックやタッパに入れて保管して下さい。特に湿気の多い夏季は冷凍庫での保存をお勧めします。乾物なのでアルミホイルは使用しなくてもよいでしょう。